De Verhuisbrouwerij - Brouwdemonstraties sinds 1998 English website ::  contact ::  sitemap
> verhuisbrouwerij :: brouwdemonstraties :: bieren :: ons uitnodigen :: ons bier kopen :: zelf bier brouwen
> > overzicht :: Trisser :: Lustem :: Heymisse :: Wintersnood :: Slaefke :: IJsbeer :: trofeekast
   

Slaefke, Aughems Fluytjesbier

Blonde Tripel van 7,5 % Vol Alc
Slaefke bier

De naam

Tijdens de Middeleeuwen werden handelaars vaak tijdens hun tochten overvallen en ingelijfd als slaven. Ze werden dan verkocht aan de Saracenen die als piraten de Middellandse zee onveilig maakten. De Saracenen waren in die tijd een verzamelnaam voor Arabieren, Perzen, en alle andere moslims. Omdat het een heilige taak was om deze gevangen Christenen terug vrij te krijgen, werd een geestelijke orde opgericht om te bemiddelen : De Trinitariers. In onze streken waren zij rond Gent en Brugge zeer actief. Als de slaven terug vrij gekocht waren, werden ze verwelkomd met een stoet die voorafgegaan werd door iemand die al fluitend de komst van de verloste slaven aankondigde. Ieder jaar, de eerste zondag na Pinksteren, wordt dit in Ouwegem herdacht tijdens de Fluitjeskermis. Voor deze gelegenheid bestaan al de Ouwegemse fluitjes, een rood snoepje dat je kan gebruiken als fluitje. Nu is er ook een passend bier om deze traditie te herdenken.

Geschiedenis

Dit bierrecept werd ontwikkeld door free-lance verhuisbrouwers (of zijn het de slaafjes) Alex en Yannick in december 2007. Eind 2010 geraakten Alex en Yannick op de Nationale Bierhappening van BLES aan de praat met Eric Michels die een biertje zocht om de Ouwegemse Fluitjesfeesten van een waardige drank te voorzien. Toen werd het Slaefke bier geboren. Omdat de eerste zeven brouwsels van het Slaefke bier een stijgend succes kende, richtte Yannick in 2013 zijn eigen bedrijf, bartoon, op om het Slaefke bier verder te laten groeien. Nu is er ook reeds een donkere variant, het Slaefinneke, en tegen het jaareinde een limited edtition brouwsel. De Verhuisbrouwerij is dan ook zeer trots om mee aan de wieg te hebben gestaan van dit heerlijk biertje..

Brouwsels

Ieder bier krijgt een Romeins cijfer mee. Omdat deze bieren niet op een constante basis gebrouwen worden, maken wij een onderscheid tussen ieder brouwsel. Onze bieren hebben nagisting op de fles waardoor er een smaakevolutie ontstaat en oudere bieren anders en beter gaan smaken. Dankzij de Romeinse cijfers weet je precies welk brouwsel je aan het drinken bent.

Slaefke I tot en met Slaefke VII werden door de Verhuisbrouwerij gebrouwen.
De volgende brouwsels van het Slaefke bier worden sinds 2013 door bartoon gebrouwen.

BrouwselBrouwdatumBotteldatumHoeveelheidBrouwerijBeschikbaarheid
Slaefke VII20-09-201216-10-2012700Brouwerij St Canarus (Gottem)Uitverkocht

Slaefke VI05-04-201225-05-20121000Brouwerij St Canarus (Gottem)Uitverkocht

Slaefke VI05-04-201231-05-2012600Brouwerij St Canarus (Gottem)Uitverkocht

Slaefke V15-11-201129-12-2011800Brouwerij St Canarus (Gottem)Uitverkocht

Slaefke IV29-09-201103-11-2011700Brouwerij St Canarus (Gottem)Uitverkocht

Slaefke III07-09-201104-10-2011700Brouwerij St Canarus (Gottem)Uitverkocht

Slaefke II29-06-201104-08-2011700Brouwerij St Canarus (Gottem)Teruggenomen vanwege instabiliteit schuim

Slaefke I26-04-201124-05-2011700Brouwerij St Canarus (Gottem)Uitverkocht