De Verhuisbrouwerij - Brouwdemonstraties sinds 1998 English website ::  contact ::  sitemap
> verhuisbrouwerij :: brouwdemonstraties :: bieren :: ons uitnodigen :: ons bier kopen :: zelf bier brouwen
> > overzicht :: Trisser :: Lustem :: Heymisse :: Wintersnood :: Slaefke :: IJsbeer :: trofeekast
   

Trisser

Donkerblonde tripel van 7,6 % Vol Alc

Ter ere van onze eerste deelname aan het Zythos Bier Festival in 2010, brouwden we dit bierrecept in drie verschillende brouwerijen. Een unieke proefervaring. Lees meer ...
Trisser bier

De naam

Een trisser is een student die drie keer hetzelfde jaar heeft gedaan. Dit is natuurlijk een goede associatie met het cijfer 3 dat ook terug te vinden is in het woord tripel. Bovendien hebben we dit bier gebrouwen ter ere van iemand die ooit een trisser is geweest. We noemen hier geen namen om de persoonlijke levensfeer van onze voorzitter niet te schaden.

Geschiedenis

Dit bierrecept werd in 2004 uitgeroepen tot Deceniumbier van HOP (Heerlijk Objectief Proeven), een bierproeversvereniging uit de regio rond Kortrijk. Er werd 500 liter van gebrouwen door brouwerij de Graal uit Brakel waarvan 300 liter het etiket 'content' meekreeg, en 200 liter het etiket 'Trisser'. Het leek ons wel leuk om ons bier eens door een grote brouwerij te laten produceren, maar we beseften niet dat dit een startschot ging zijn voor een hele reeks fans om dit bier in huis te halen. Meerdere grote brouwsels van 500 en 1100 liter volgden elkaar op.
Dit bierrecept won ook een trofee voor de derde plaats op het Open Bles Kampioenschap voor Amateurbrouwers. Nu wordt dit bier gebrouwen door de proefbrouwerij in Lochristi en is nog steeds ons visitekaartje tijdens een brouwdemonstratie.
Onze Trisser is geen echte blonde tripel omdat we willen aantonen dat een tripel niet blond hoeft te zijn. Dit is meer de marketing die de tripel met blond en de dubbel met donker associeert. Historisch gezien wilden de brouwerijen die speciaalbieren maakten ook meegenieten van het succes van de blonde pils waardoor ze hun straffere bieren ook blond verkochten.

Bierfiche

Plaatselijk putwater
Pilsmout
Munichmout
Saaz hop
East Kent Gold hop
Tomahawk bitterhop
Wyeast 1388 Belgian Strong Ale gist
Kleur : 12 EBC
Bitterheid : 34 IBU
7,6 Vol Alc %

Smaak

Fruitige smaak die overgaat in een licht bittere toets. Naargelang dit bier ouder wordt vermindert deze bittere nasmaak.

Bier en kaas

Dit bier gaat perfect bij een een Italiaanse blauwe kaas met naam ‘Rossini erborinato’. Deze is vrij scherp van smaak, maar enorm verzacht door een zoete witte wijn waarmee de kaas is gewassen. Druivenpitten en vellen zijn ook aanwezig op de korst. Het is de enige kaas die zich perfect combineert met het bier EN waarvan de krachtige smaak de lange bittere afdronk van de trisser aankan.

Etiket

De originele flessenhalshanger is ontworpen door Bart J. Langs de binnenzijde vind je alle nodige informatie zoals de ingredienten. De etiketten worden aan de hals opgehangen en worden vergezeld door een sticker met de juiste brouw en botteldatum en de nummer van het brouwsel in de vorm van een romeins cijfer. Trisserflessen van brouwsel I tot XIII hadden een klassiek etiket.

Brouwsels

Ieder bier krijgt een Romeins cijfer mee. Omdat deze bieren niet op een constante basis gebrouwen worden, maken wij een onderscheid tussen ieder brouwsel. Onze bieren hebben nagisting op de fles waardoor er een smaakevolutie ontstaat en oudere bieren anders en beter gaan smaken. Dankzij de Romeinse cijfers weet je precies welk brouwsel je aan het drinken bent.

BrouwselBrouwdatumBotteldatumBrouwerijBeschikbaarheid
Trisser XXII22-08-201626-09-2016De Proefbrouwerij (Lochristi)Beschikbaar in 33cl

Trisser XXI14-01-201519-02-2015De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser XX28-08-201326-09-2013De Proefbrouwerij (Lochristi)UItverkocht

Trisser XIX29-01-201328-02-2013De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser XVIII20-09-201225-10-2012De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser XVII16-05-201212-06-2012De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser XVI26-01-201213-02-2012De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser XV02-05-201106-06-2011De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser XIV01-09-201029-09-2010De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser XIII08-01-201019-01-2010Brouwerij De Graal (Brakel)Uitverkocht

Trisser XII25-10-200903-12-2009't Hofbrouwerijke (Beerzel)Uitverkocht

Trisser XI26-08-200922-09-2009De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser X19-01-200911-02-2009De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser IX14-07-200820-08-2008De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser VIII22-01-200827-02-2008De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser VII11-07-200709-08-2007De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser VI25-01-200727-03-2007De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser V08-05-200606-06-2006De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser V08-05-200615-06-2006De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser IV13-09-200511-10-2005De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser III16-02-200509-03-2005De Proefbrouwerij (Lochristi)Uitverkocht

Trisser II19-06-200403-07-2004Brouwerij De Graal (Brakel)Uitverkocht

Trisser I11-01-200424-01-2004Brouwerij De Graal (Brakel)Uitverkocht